Novinka Dýňovoořechový chléb s vlákninou z naší ličenské pekárny vyhrál Cenu Potravinářské komory ČR za NEJLEPŠÍ INOVATIVNÍ VÝROBEK roku 2023. Jedná se o chléb s přirozeným obsahem bílkovin. Splňuje označení vysoký obsah bílkovin, i když není žádný protein přidán.
V chlebu je použita rozpustná vláknina z kořene čekanky – inulin. Podílí se na vláčnosti chleba a zvyšuje množství vlákniny. Díky své struktuře se nevstřebává v tenkém střevě, ale rovnou prochází do tlustého střeva, kde funguje jako prebiotikum. Vlašské ořechy obsahují omega-3 mastné kyseliny, vitamín B, a spolu s dýňovými semeny i další tělu prospěšné látky.
Nejnovější komentáře